查看: 3009|回复: 0
收起左侧

酒店景观设计宴会厅的要点

[复制链接]
贾斯汀 发表于 2014-5-23 11:26:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
  酒店宴会厅由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音像控制室、家具储藏室、公共化妆间、厨房等构成,主要用途是宴会、会议、婚礼和展示等,装备现代化的影音和灯光设备是显示宴会厅档次的重要标志,酒店会所景观设计时需要预留足够的管线,保证场内所有区域的视听效果。而景观园林设计良好的宴会厅除了为与会人员提供舒适的开会环境外,更应逼真地反映现场人物和景物,使与会者有临场感,一体感,以达到视觉与语言信息交流的良好效果。
  酒店景观相对于其他景观而言有许多自身的特性,如私密性,舒适性,半开放性。因此营造给个性化的酒店景观更要体现酒店设计的外向性与环境的一体化,自然环境和人文环境与地域特色的结合。经营与消费活动的室外化,酒店景观主体化和体外化。在酒店景观设计设计中更应强调设计意识,模仿抄袭缺少自身的独特性我们所要营造的是一种有生命力延续的酒店景设计理念。
  宴会厅就“食”的功能而言,与酒店并无多大的区别,因此有的
酒店会所景观设计不专门设计或设置宴会厅。现在城市酒店的宴会厅,大都兼有其它的功能,如会议、展览、舞厅等等。宴会厅的主要用途是宴会、会议、婚礼和展示等,其使用特点是会产生短时间大量并集中的人流,因此应有直接对外出口和独立门厅,入口区需方便停车,并尽量靠近停车场,避免和酒店的大堂交叉,以免影响大堂日常工作。

       宴会厅最好布置在地面层,但因其空间较大,为考虑结构合理因素,常布置在裙房顶部。在这种情况下,为了满足大量人流的集中使用,平缓的楼梯、专用电梯和自动扶梯都是必要的,如有对外的坡道就更好。在布局上应与客房区分离避免干扰,与会议部分则要分开布置但方便联系。
  现在大大小小的酒店遍地开花,酒店数量越来越多,若没有些特别之处,酒店很难留住客人。现今大部分酒店,尤其是高端级酒店建筑的设计、装修、服务的细节雷同。酒店同质化严重,缺乏吸引人的特色就不具备核心竞争力。现在酒店都是多元化的,多元化的酒店更扩大了市场,为酒店赢得更多的经济效益,酒店宴会厅就是酒店多元化的体现,酒店装修中更应该注重宴会厅的装修。
  宴会厅的
景观园林设计环境与普通酒店设计相似,但规格更高,气氛更热烈。大型宴会厅(多功能厅)还设计有舞厅和乐池等。为便于桌椅形式的变动,应设计有专门的贮藏间;为方便宾客入宴,入口设接待与衣帽存放处。根据宴会的内容和性质及主办人的要求,有时需要悬挂会标、国旗等,酒店设计也应做好这方面的准备。

       宴会从就餐方式上可以分为两类,与酒店有些区别,这要在酒店设计时充分考虑到的,宴会分为正餐宴会与立餐酒会。正餐宴会从风格上又可分为中餐宴会和西餐宴会等几种;立餐酒会从吃的内容还可分为鸡尾酒会和冷餐会两种。这与酒店设计在功能上不有不同的要求,不同的宴会形式有不同的桌面格式和装饰设计要求。
  宴会厅、会议厅在色彩上的设计应稳重、大气、庄重,同时还应注意主色调的选择,颜色不宜过多,一般两种左右为宜,多了给人以凌乱之感,其他颜色应为辅助色。辅助色的选择应是主色调同一色系的深浅变化,或在色谱中相邻的颜色,同时还要考虑季节的因素。正确地选择和运用色彩,是宴会厅气氛设计到最佳效果的主要因素。
  装饰与照明宴会厅的主要活动一般具有喜庆色相,而且人数较多,因此视觉效果应着力渲染喜庆气氛。同时由于室内空间较大,在设计时各部分的比例和尺度应与之相协调,把握整体和谐和大尺度的比例关系,切琐碎和凌乱。由于宴会厅具有多功能的特征,因此在装饰风格上应具有一定的通用性,一般应避免强烈的风格倾向。
  设计的主要内容是地面、墙面和顶棚,地面经常铺暖色调的地毯;墙面的处理应着重考虑色彩和材质的选择与配置、面的分隔、相应的线角处理以及质感和纹理的效果,墙面多选用较为温馨的天然材质,同时应适当考虑吸声的需要,因此,宴会厅墙面多用木材、壁纸和织物软包等;顶棚的设计应根据建筑的结构来进行,如顶棚分格与藻井式,应当考虑梁柱的位置与大小,同时还应充分考虑到照明方式,将反射光糟、漫射光和大型主灯具有机地结合成为一个整体。

        一般来讲,顶棚的造型和风格应有大尺度的效果,强调大的形体转换和变化,反射光糟与漫射光的配置应结合空间转折的变化来进行,主灯具应选用整体感强,能显高中华丽为宜。所有光源就应尽可能选用白炽光,以增强光源的显色性,另外在礼仪台的区域应设置面光以增强该区域的视觉效果。在墙面上可设置装饰壁灯以烘托环境气氛。
  与
商业综合体景观设计像类似,酒店配饰设计主题风格是整体设计中的一个考量项目。软装饰的风格要与整个居家风格相搭配,通过整体规划来决定要有协调性,还是要有对比性。文化内涵也是一个不容忽视的问题。高层次的软装,文化内涵摆在第一位。这类的软装采用的已经不是一般的建材、装饰品了,大多采用艺术品、古董之类,体现出很强的生命力。
  宴会厅和厨房储藏之间的服务流线布置影响到服务效率,必须与客人流线完全分离,这有两种组织方式,一种是以服务流线为轴,大小宴会厅围绕服务流线布置,服务流线较短;另一种是以客人流线为轴布置大小宴会厅,服务流线沿周边设置,服务流线较长。客人在使用宴会厅时,视线不能直接看到后勤部分,所以通常在通往服务区的门处作错位处理或走道作转折。宴会厅前区应有足够的空间,各个厅的前厅最好独立布置,设衣帽间及信息服务台,并以明确清晰的标识系统促进使用的流畅性。
  现在的酒店往往是集娱乐、会议、餐饮、住宿为一体的,尤其在商业综合体景观设计当中,因为其规模大、投资多、布局复杂等实施和设备的豪华。又因为其人员比较多,而且又人流量特别大。因此,酒店对建筑里的消防设施以及环境等都不是很熟悉,有的时候还会出现一些障碍等。因此,酒店消防安全等一些安全因素的酒店会所景观设计,对于防止惨剧的发生具有一定的价值。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 中文注册 用百度帐号登录

本版积分规则

QQ|Archiver|小黑屋|申请删帖|随州编钟网-更懂随州更懂你|看编钟,知随州 ( 鄂ICP备12017911号 )

QQ|Archiver|小黑屋|申请删帖|随州编钟网-更懂随州更懂你|看编钟,知随州 ( 鄂ICP备12017911号 )

GMT+8, 2019-5-25 21:08 , Processed in 0.046204 second(s), 27 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表